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【福井の地酒 舞美人】の最新イベントスケジュールを中心に、蔵人・女将として珍闘中の嫁のブログです。
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昨年初めて、自社田で無事に収穫をすることができた山田錦。

おかげさまで順調です



20130208_105128_20130220122813.jpg
精米後、袋詰めされた山田錦。



20130216_111655.jpg
「酒母」となり・・・



20130220_093843.jpg
順調に発酵中です





しかもなんと!今回・・・・





「泡あり酵母」使用してます!






奥さん泡ありですよ、泡あり!!(笑)





舞美人では、久しぶりの使用なので
醸造家として(←嘘です、ただの蔵人です(笑))
どんなふうになるのか、わくわくしてます



どんなふうになるか、楽しみにしていてくださいませ~




お待ちしています!
お席残りわずかです

新酒と落語と女とオンナ

 ~大人チックな雛(ひいな)の会~

場所 宝永旅館http://www.houei-ryokan.jp/index.asp 
●日時:平成25年3月3日(日)11:30スタート(14:00終了)
●会費:3,300円(松花堂弁当/お菓子/新酒のお土産付き)
●定員:30名






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舞美人醸造元 美川酒造場
 福井県福井市小稲津町36-15
 0776-41-1002
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 蔵人・女将 美川 久美子



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酒造りやってます(^^)/

20130119_105012.jpg
20130121_083937.jpg

今は、山廃がメインです。
今のところ順調で、なかなか良い「もと」ができたのではないかと思います。



それにしても、寒いですね・・・・




我が家は古いので、自宅が寒い


ので、とうとう家の中で帽子をかぶってます(笑)
20130122_153526.jpg



娘のいらなくなったのをもらったので、ちょっと私にはかわいすぎるのですが
あったかい!!



家の中にいるのに、着ぶくれして帽子かぶっているので
ここは雪山かっ!?という感じです








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いよいよはじまりました、舞美人 H24BYの酒造り。

抱えきれなほどの不安と、期待を胸に
春のGWまでノンストップ!で頑張ります

20121110_105924.jpg
蒸し加減も、良し


20121112_105247.jpg
さらに、新しい蔵人が入りました。

小5の息子です



任天堂の新しいゲーム機がほしがっているのをチャンスに
蔵入りさせました。


人手不足・・・というのはもちろんですが
やはり家業を知らずして、成長してはいけないかな・・と思いまして


大げさには考えていませんが
息子なりに、受け継いでいってくれるものがあればいいなと。


本人は、お駄賃が目的ですが(笑)
なかなか一生懸命頑張ってくれています。



また、酒造りがさせていただける幸せをしっかりとかみしめながら
お待ちいただいている、すべてのお客様のために
美味しい舞美人を醸せるように、頑張りますm(__)m



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酒つくりの必須アイテム、白長靴。
20111108083927.jpg


いよいよ今週から、酒造りにはいりまーーーーーーーす。



超うれしい



随分と完売してしまったお酒も多いし
待ちに待った、H23BY(平成23年醸造年)の酒造り。




不安は、たっぷりあるけれど
とにかく!!今年もお酒が造れるという
喜びと、感謝でいっぱいです




今年も、酒造りの様子はお伝えしますね




いくつドジをするのかな~、こう御期待(笑)







酒縁って素敵

舞美人 行商(笑)スケジュール


場所は、リライムさんです。
jizake_top.jpg

■蔵元の女将と楽しむ地酒の会 晩秋編
日時:平成23年11月23日(水) 
参加費:5,000円(各蔵元お勧めの地酒+お料理、リライム施設無料招待券付)

詳細とお申し込みは、こちらへ→http://www.relaim.co.jp/






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