お待たせいたしました！
いよいよ発売開始です！！
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舞美人　純米吟醸　にごり酒「白の舞」



と

舞美人　新酒手詰め　純米吟醸「吟香系」




いよいよ出来ました（*^_^*）


やっぱり美味しい〜(*´∀｀)ｳｯﾄﾘ


舞美人らしい、甘味と旨味があって
新酒らしいフレッシュさが加わり


★*ﾟ*(感´∀｀動)*ﾟ*★

欲をいえば
今年の、使用酒米　福井県産五百万石の影響か
例年より、やや硬めな味わいかな？とも思うのですが
昨日、搾ったばかりなので
少しずつ、味わいも変化してくると思います（*^_^*）


特にお酒の中で、「白の舞」が一番好き♪
やっぱりおいしい。


いつも、自分の分が確保できずに売切れてしまうので
今年は、確保しとこっ(^^♪


十分な販売本数は製造いたしましたが
やっぱり数に限りがございます！
売り切れの際はご了承くださいm(__)m


ネットでも、ご購入できます♪
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舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　蔵人女将　美川　久美子

昨日紹介した「搾りたて手詰め」http://maibijin.blog84.fc2.com/blog-entry-211.html
ですが、実はずっと以前からあったんです。

これは、大女将のこだわりなんです。




木ぶねのふな口から新酒が出てくると、その下にある小さなタンクに一旦ためます。
そのタンクの中にある程度のお酒がたまると、
自動で大きな貯蔵タンクに移動します。



大女将曰く、
「タンクの下には絶対に落とさない！！」のが
この、「手詰め」のお酒なんです(*^_^*)



搾り始めてから、最初は水っぽいのですが
徐々にお酒らしくなってきて（笑）
「荒ばしり」と呼ばれるお酒になり
「中取り」と呼ばれるお酒になります。


そろそろ味がのってきましたよ〜と、お酒が教えてはくれないので（笑）
大女将は、その瞬間を見極めるため、逃さないため
お酒を搾りだすと、木ぶねから離れません^^;


おいしいお酒が出てくる間は（搾りの最後になると、雑味が出てくるので）
えぇ、食事もしません。
夜な夜な、瓶詰めしてたりします。


大女将がこだわりぬいて、
美味しいと自信をもっておすすめできるお酒を詰めています（*^_^*）
（実は、大女将は利き酒の実力者でもあるんですよ。）


是非どうぞ（*^_^*）





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舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　蔵人女将　美川　久美子

搾りたての新酒を、手詰めて即日発送！！
予約販売開始しましたよ(^o^)／



いよいよ新酒の出来上がりが見えてきましたよ。
まずは、純米酒から。
予定では、今月下旬です。


木槽（きぶね）のふな口から出てきたばかりの新酒を
手杓ですくって飲む。。。。


格別の美味しさです(*≧ｍ≦*)


蔵人になって良かった〜と、思う瞬間です。



市販されているお酒とは、別ものですね^^;
漁師さんが釣ったばかりの魚を、その場で刺身で食べた時の美味しさ
というぐらい。

ありきたりだけどフレッシュで、爽やかで。。。
微炭酸があって、喉越しもよくて。。。
ちょっと荒々しくて。。。。


本当に、最高です！



是非、1人でも多くの方にその場で飲んでいただきたい！と思い、
ネット通販で、搾ったその日に発送できるようにいたしました！！
　　舞美人ネットショップはコチラです→　　舞美人SHOP



早い方だと、翌日には到着すると思います。
限定数ですが、もし興味のある方は是非そうぞ(^o^)／



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実は、【舞美人】のロゴが新しくなりますよ(^_^)v



新発売の「本醸造酒　舞美人」の発売に合わせ
思い切って、新しくしました。

今までは、主に


この　ひげ文字「舞美人」だったのですが
「舞」という字が読めない。。。。といわれることが多かったんです。

他にも、いろいろ商品が出来てしまったので
ここで一度初心にかえって、定番から見直そう！！ということになって。。


じっくりと時間をかけて
今回の商品やロゴをつくりました。


舞美人の新定番を目指して！
晩酌酒として喜んでいただけるように！


一度にすべての商品を変える！ということは無理なので（笑）
少しずつでも、御愛飲くださるお客様のために
もっと愛される舞美人目指して、
わかりやすい商品構成と、いいお酒を造っていきたいです(*^_^*)


近日中に、通販できるようにします。
味の評判は、上々です^^;
お楽しみに♪




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　女将　美川　久美子

秋も随分深まった、今日この頃。
遅ればせながら、新発売　ひやおろし☆



舞美人　「本醸造　ひやおろし」です。


今年実は、舞美人初！の「本醸造酒」造っていたのです(^^)
只今、発売に向けて準備中なのですが（予定では１１月頃です。）
そのお酒の、「生詰め　原酒」　です。


当初、「ひやおろし」は「吟香系」だけだったのですが
酒販店さまのご要望で、急きょ発売に。。。
そのため、ラベルは私の手作り。迫力不足です(ーー;)


でも、お酒の味は美味しいんです！


たまたま、サンプルとして飲んでいただいたお店のオーナ（業界でも有名店です）から電話があって、


オーナー：あのひやおろしは、去年造ったものですか？

私：いえ、今年です。

オーナー：あの熟成でですか！？すごいですね！

私：えっ、それは・・・・・・いい意味ですか？（ドキドキ）

オーナー：もちろん！　この期間でのあの熟成・・・・すばらしい！！

私：えっ！・・・・・・・（マジで！？）



全く予想外です(笑)
蔵元も、私もびっくりでした！


まずい、と思って送ったわけではないのですが
まさか、あんなに褒められるなんて。。。。。嬉しい（*^_^*）



これは、少しでも多くのお客様に飲んでいただきたい！！
と思って、急きょネット販売開始しました☆
　「舞美人SHOP」　http://maibijin-shop.ocnk.net/


もう、ひやおろしは飽きたな〜と思っている方も
飲みおさめにいかがですか？
　




完売してしまった「吟香系 ひやおろし」
呑みたかった〜という方は、こちらへどうぞ。
独自に熟成させた「吟香系　ひやおろし」があります。
ネット通販ができますよ^^;
　大木商店（舞美人が信頼を寄せる、素敵なお店です）
　　　http://zizakeclub.com/mikawa-gingakei.html



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