とうとうＴＶにでちゃいました（恥）
新聞の番組欄には、
「繊細な味わいを・・・・女性蔵元が造る新酒」
というお題でした。


家族みんなで、ＴＶの前にかじりつき
映った時には

子供：きゃ〜、でたぁ〜
大喜び。

私：恥かしい〜(>_<)


でも、でも、でも・・・・
結構、よかったんです（笑）


取材中、すごくたくさん失敗したし
かっこ悪いとこあったし
あぁぁぁ、放送日がこわい・・と思っていたのですが
とっても素敵に編集していただきました！

蔵も、新酒蔵開きの様子も、お酒も、蔵元も、ついでに私も（笑）
福井ＴＶの斉藤様、ありがとうございましたー！！
嬉しかったです(T_T)
キャスターの方のコメントも、とっても良かったんです（嬉)

そして、「きれいに映ってるよ」
とわざわざお電話くださったにしきさん
ありがとうございます！


このブログが、こんなに大きな力になってくれるとは
本当に思っていなくて

パソコンは苦手だし、慣れないし、
こんな内容でいいのかしら・・と悩んだり
酒造りもしながらで、パソコンの前に座る時間も
なかなかとれず、更新できないことに焦ったり・・・

でも、家族の協力や
まわりの方々に、励ましていただいたり、
支えていただいたり、応援していただいたり。

「ブログ見たよ」と言われて、やる気になったり。
（実は、私の弟や義妹も見ていてくれてるとか・・ありがとー♪）
おかげで、なんとか続けてこれました。

ここまでできた自分にびっくりです^^;
私だけの力ではなく、本当に皆様のお力のおかげです！
ありがとうございますm(__)m

酒造りはもうすぐ終わるのですが
その時期以外の、酒蔵の様子をお伝えできたら・・と思います。
ちゃんと、春や夏も蔵の仕事してますよ〜(^^)

今までの感謝の気持ちを込めて
おいしい舞美人造りに、がんばります！

今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/

お問い合わせはお気軽にどうぞ♪　[e-mail]
　　　　　　　　　　　　　　　　0776-41-1002

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　女将　美川　久美子

とうとう、新酒蔵開きの様子がＴＶにでます！　

ＴＶ局から、今日の１8時15分から40分の間に
放送になりますと、さっき連絡がありました。

福井テレビの16時45分から始まるニュースのなかです。
　
正確な時間は分からないのですが
約3分間あるそうです。長いです〜(>_<)

どうなることか・・・・こわいです・・
笑う準備もしておかなくては・・・・

結果は、またご報告します！


舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/

お問い合わせはお気軽にどうぞ♪　[e-mail]
　　　　　　　　　　　　　　　　0776-41-1002

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　女将　美川　久美子

舞美人の酒造り
今日最後の搾りが終わります。
とうとうか・・・なんか思っていたよりもあっけない感じです。

そっか、これから後始末と次の造りに向けての準備があるから
酒造りが終わる気がしないんだわ。

使った道具を洗浄し、後かたずけ。
たくさんの酒袋の洗濯。

さらに、新酒の品質保持のための火入れや管理などなど
酒造りはまだまだ終わったとはいえません。

4月いっぱいは、まだ蔵人ですね。


そういえば、ちょうど先週新酒蔵開きだったのに
なんだか、随分前のような気がします。

遅くなりましたが、その様子をご報告します！



こんなにたくさんの人が、お越しくださいました！！



木ぶねのふな口から出てくる新酒を、杓で瓶に詰めます。まさにしぼりたてです(^^♪



蔵元もやってますね(^^)



蔵の外では、市場からおいしい肴の試食販売もあり、七輪でかにやほたるいかなどをあぶって食べていました。めちゃめちゃおいしかったですよ〜

おいしい無添加こんにゃくhttp://shop.etizenkonnyaku.com/
やへしこなどの販売もあり、大賑わいでした。

もう4年目、ということもあり毎年きてくださるお客様も増え
新酒を５本、10本とまとめて買ってくださるようになりました。
嬉しいです(T_T)

久しぶりにお会いする方も多く、もっとゆっくりお話したかったのですが、ＴＶや新聞の取材もありばたばたとしてしまいました。すみませんでした。


「お酒、おいしい」と言っていただけるのが本当に嬉しく
酒造りや準備で大変だったことは全部忘れてしまいました（笑）

蔵元や大女将と今度はああしたいね、こうしたいねと
反省もしながら、もう来年の計画を立てています(^^)


当日お越しくださいましたお客様、
ご協力いただいた皆様
本当にありがとうございました。

おいしい舞美人のお酒を造ることで、恩返しがしたいです。

今後ともよろしくお願いいたします。


舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/

お問い合わせはお気軽にどうぞ♪　[e-mail]
　　　　　　　　　　　　　　　　0776-41-1002

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　女将　美川　久美子

舞美人の酒造り
今日は最後の純米吟醸を、木ぶねで搾ってます。

新酒蔵開きからもう一週間・・・

いろいろなことをお知らせしたいのですが
娘の調子が今ひとつで、看病の日々です。
今も背中におんぶしながら書いています。

遅れがちになってますが
後日たっぷりご報告します！

すみません(T_T)

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　女将　美川　久美子

なんと、蔵開きの様子が地元の福井新聞に掲載されました！


しかも、こんなに大きく！ありがとうございます(T_T)

取材をしていただいた時には、こんなことになるとは全く思わず、
新聞社の方から、
「知事選の告示がありましたので、掲載日が延びます」
とお電話をいただき、
21日にしたイベントが、そんなに遅くなっても記事になるのかしら、
もしかして、だめだったのかも・・・と思っていたら
今日の朝、見てびっくり＼(◎o◎)／！

こっ、こんなに大きく、ありがとうございまぁぁぁぁす！
朝から、美川さん家は大騒ぎでした^^;

しかも、このブログのことも記事に書いてくださって
かっ、感激です。
続けてよかった・・・・・・。

とってもびっくり、嬉しい出来事でした。

これからは、あんまりドジはできないかも（笑）


蔵開きの後始末も、まだまだな今日この頃ですが
お酒は、あと一回の搾りとなりました。
今週には出来そうです。

が

今まで、がんばって休まず保育園に通ってくれた
2歳の娘が、とうとうダウン・・・
一日、吐きっぱなし。
なんとなく、調子の悪いのは分かっていたのですが
蔵開きまでは、がまんしてもらいました。
おかげで、なんとか蔵人として、女将としての仕事が出来ました。

今日、4年間通った保育園を無事卒園した5歳の息子。
明日からは、春休み。
あまりの成長ぶりに、式では思わず涙してしまったのですが
蔵元とお風呂に入った時
「僕、大きくなったらお酒造るよ！パパのお手伝いしてあげるよ！」
と言ったとか・・・・さらに2人でジーン(T_T)
「将来後を継いでね」なんて言ったことはないのですが。
むしろ、他の職業を進めていたのに。

小学校2年生の娘は、もう春休み。
随分手はかからなくなりましたが、まだまだ甘えっ子です。

酒造りは、まだまだ気が抜けないし
仕事は山のようにあるのですが
いままでがんばってくれた子供たちのため、しばらくは
母親の時間が多くなりそうです(^^)
　

舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/

お問い合わせはお気軽にどうぞ♪　[e-mail]
　　　　　　　　　　　　　　　　0776-41-1002

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　女将　美川　久美子

今日、舞美人の新酒蔵開き無事に終わりました。

お天気も良く、たくさんのお客様にお越しいただきまして
ありがとうございましたm(__)m

初めてのお客様、久しぶりのお客様
お会いできて本当に嬉しかったです。

また、今日のためにご協力くださいました
たくさんの皆様、本当にありがとうございました。

多くに人に支えられての、舞美人
ということを新ためて実感し
感謝の気持ちでいっぱいです。

まだまだですが、おいしい舞美人のため
精一杯努力していきます！

本当にありがとうございました。


感謝と感動の、素敵な一日でした。


舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

いよいよ今日舞美人　新酒蔵開き開催です！

お客様からのお問い合わせや
準備のためばたばたとした一日でしたが
いよいよです(^^♪

お客様きてくださるかな・・・
お天気は大丈夫かな・・・
何かやり残したことはないかな・・・・
ドキドキ・・・

実際に新酒を搾っているところを
見ていただくということで
早朝から蔵仕事です。

今までお手伝いや協力してくださった方々
蔵開きに来てくださるお客様のためにも
ご満足いただけるよう、もうひとふんばりです！

結構おっちょこちょいなので、失敗しないようにしなくちゃ^^;
うぅぅぅ-、がんばるぞ!(^^)!


今日お時間がありましたら、ぜひのぞいてみて下さい。

皆様にお会いできることを、心よりお待ちしておりますm(__)m


新酒蔵開き　3月21日開催　９時３０分〜３時３０分
お問い合わせはお気軽にこちらへどうぞ　[e-mail]
お電話でも承ります　　0776-41-1002
詳しい地図は、こちらへどうぞhttp://www.maibijin.com/m-acc/mikawa-acc.html

舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/

舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

２１日の蔵開きの準備に
午前中に岡本さん、午後からは私の弟一家がお手伝いに来てくれました。
この場を借りて、本当にありがとうござました。

貴重な日曜日にもかかわらず・・・・
本当に感謝、感謝です(T_T)

残すところ後２日となり
準備も大詰め。
でもまだまだ、やらなければならないことがたくさん！

当日、来てくださる方々のために
がんばらなくては！と自分に喝です。

ここで、お詫びが・・・
先週予定をしていた、うらら酵母仕込み純米吟醸しぼり。
できませんでした。

最近の冷え込みで、予定よりも仕上がりが遅れてしまいました。
本当にすいません。
酒質を考えての、決断でした。

蔵開きには、このお酒を搾る予定なのですが
なんとか間に合いそうです。
ほっ^^;

当日の楽しみが増えました♪

木ぶね搾り実演・その場で新酒瓶詰め！
　新酒蔵開き　3月21日開催　
　９時３０分〜３時３０分

お問い合わせはお気軽にこちらへどうぞ　[e-mail]
お電話でも承ります　　0776-41-1002
詳しい地図は、こちらへどうぞhttp://http://www.maibijin.com/m-acc/mikawa-acc.html


舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/

舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子
福井県福井市小稲津町36-15

舞美人の酒造り
残すは、うらら酵母仕込み純米大吟醸搾り！

なんとか、確定申告提出しましたー！
蔵元の力を借り、１５日にぎりぎりセーフ。
よかった(T_T)

いつも、今度こそは余裕をもって提出するぞ！
と心に誓うのに、やっぱりぎりぎり・・・・

やり始める前は、「なんでこんなことしなくちゃいけないの」
と思うのですが
書きながら、去年の反省や今後の課題などが見えてきて
やってよかったと思います。

来年こそは、余裕をもって提出しよう（笑）

やっと気が楽になって、いよいよ蔵開きの準備に
がんばらなくっちゃ！



チラシもできあがりました！

「今年はいつするの？」
「楽しみにしてるよ」
とのお問い合わせもいただいて・・・本当にありがとうございます！

派手なことはできませんが
日頃感謝の気持ちをこめまして
精一杯おもてなしさせていただきたいと思います。

また、お客様と会うことが出来るのが
本当にたのしみです。
一人でも多くの方に、喜んでいただけますように・・・・
がんばります！！


木ぶね搾り実演・その場で新酒瓶詰め！
　　　新酒蔵開き　いよいよ3月21日開催


舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/


舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

舞美人の酒造り
今週、お待ちかねのうらら酵母純米吟醸搾ります！

しかし私は、１５日の確定申告提出に向けて
猛ダッシューーーーーーー☆

何とか、めどがついたような・・・
でもまだまだこれからです！

蔵のほうは、蔵元と大女将に任せて
今日は徹夜覚悟でがんばります！


木ぶね搾り実演・その場で新酒瓶詰め！
　　　新酒蔵開き　3月21日開催


舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/



舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

舞美人の酒造り、いよいよ大吟醸の搾りが始まりましたー！

昨日は、そのために一日木ぶねや周りの掃除。
今までの搾ったお酒が混じらないように
丁寧に丁寧に・・・

それだけ大事なお酒なのに無謀にも
袋とりに初挑戦！



もろみが出てくる管の口に、袋をかぶせます。





もろみの量を調節しながらいれているのですが、こぼさないかびくびく・・・



袋を落とさないよう確認しながら入れていきます。

私は本当に腕の力が無いので、３分の１もろみを入れたところで蔵元に交代。
何の手伝いにもなってないような気がしますが、失敗しなくてよかった・・・

私の蔵人としての、大いなる一歩です（笑）






ふな口から出てきた、搾りたての大吟醸！思わず飲んでみました。まだ朝なのに（笑）

まだ、あらばしりなので本当の味はわかりませんが
とにかく、雑味がないです！
さすが、精米歩合４０％の大吟醸。
さらりとして、フレッシュ！！おいしいです^^;


昼過ぎには、一番おいしい中取りになります。
また、試飲してきます(^^)


木ぶね搾り実演・その場で新酒瓶詰め！
　　　新酒蔵開き　3月21日開催

舞美人のお酒、通販もお楽しみいただけます。
　　　舞美人Shop　http://maibijin-shop.ocnk.net/


舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

いよいよ明日純米大吟醸の搾りになります!(^^)!



今日は、本当に久しぶりの雪も降り、少しですが積もりました〜


なんか、嬉しいです^^;

酒造りの気持ちも一気に引き締まります。
いよいよ明日の大吟醸の搾り・・・
身震いです(>_<)
どんな味に仕上がったのか・・・・楽しみ〜です。


木ぶね搾り実演・その場で新酒瓶詰め！
　　新酒蔵開き　3月21日開催

舞美人のお酒、通販をお楽しみいただけるようになりました。
　　　「舞美人Shop」　http://maibijin-shop.ocnk.net/

舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

舞美人の酒造り
いよいよ、純米大吟醸の造りの準備に入りました！
蔵元いわく
「タンクの中のお酒が、時期が来ると搾ってーと言うんだよ」
というので、そのタイミング待ちです（笑）

ところで、舞美人の通販が出来るお店をオープンしました！
その名も「舞美人SHOP」http://maibijin-shop.ocnk.net/

実は、先月から始めたのですが
まだすべての商品が出てはいないし
内容も充実していないので、そっとしておいたのですが（恥ずかしいので）
そんなことでは、先に進めないわ！と思い
思い切って発表します（笑）


これから今年の新酒や酒粕も、通販できるようにする予定です。

スローペースではありますが
サイトをどんどん充実させていきますので、よろしくおねがいいたしますm(__)m


木ぶね搾り実演・その場で新酒瓶詰め！
　　　蔵内覧会　3月21日開催


舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子

舞美人の酒造り
今日は、粕抜きをしました。
体中、粕だらけ・・・・

酒かすを触ると、お肌がきれいになるといわれているので
もしかして私も、と期待してます(^^)

ところで、もう3月なのに確定申告がまだできず・・・
くっ、苦しい〜

15日が期限。
　
暖冬のおかげで造りが早く進んでいて
蔵仕事が多く、時間がとれない！

危険だわ・・・
今からひやひやしてます(T_T)

誰か時間をとめてくださーい！



木ぶね搾り実演！その場で新酒瓶詰め！
　　　蔵内覧会開催　3月21日
舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子　

舞美人の酒造り
「粕抜き」をしました。

新酒がでてしまった袋の中から
粕を取り出す作業です。


木ぶねから取り出した、酒袋。たくさんだな〜




酒袋から粕を取り出します。
なかなか出てこなくて、結構大変・・・
でも、笑ってますね(^^)






酒袋から出てきた粕です。
やりだすと、おもしろいかも。




このふっくらした酒粕！
木ぶね搾りの酒かすの特徴です。おいしそうだ〜♪




この粕を包丁で切って計り、袋詰めにし販売します。


この酒かすは、市販のものと比べて
結構お酒が残っています。
食べ過ぎると、ちょっと酔うかも(^^)

でも、私はこの粕を使ったあま酒が大好きで
どろどろになるまで粕を入れて作ります。
すっごくおいしいんです。

取れる量も少ないので
ほとんど地元で売れてしまうまぼろしの酒粕です(^^)

でも3月21日に行う　「蔵内覧会」のイベントで
販売できるよう数を調整中です。
少しでも多くの方に味わっていただけたらなーと思っています。



舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子