風邪はやってますよ〜

3番目の娘が、発熱のため昨日お休みしたのですが（結構元気だったけど。。。）
保育園で流行っているとのこと。
そういえば、インフルエンザの流行のニュースがちらほら(>_<)


いつ誰が倒れてもいいように
たまった仕事を片付けるべく、今日は超あせってます。。。


てか、私が倒れたらどうするんだろう(ーー;)


皆さんも、お体大切に！



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　福井県福井市小稲津町36-15
　女将　美川　久美子

忍者が参上！！



長男です（*^_^*）
頭に風呂敷をかぶっています。


今日、通っている幼稚園の参観に行ってきました。


「忍術学園」がテーマで
小学校に併設されている幼稚園の教室は
手作りの修行の道具や、飾りでいっぱいでした^^;



忍術学園の入り口です。


先生が「学園長」で
子供達が「忍者」

ちなみにうちの子は、名前が「大樹」と言うので
忍者名は「たいきまる」（*^_^*）


子供達は、本気で忍者になって修行に励んでました。
見ている私も、現実を忘れて楽しみました。



入らなくなったダンボールや、芋のつる。
落ち葉やどんぐりなどを使って、手作りしたものをみると
心が豊かになります（*^_^*）


いろいろなことを教えてくれた、
とっても素敵な忍者さんたちでした。
楽しかったです(^^♪



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週末、大好きな人が来てくれました（*^_^*）

猫先生　http://blogs.yahoo.co.jp/rionsilvercat


ブログをとうして仲良くなったのですが
3月の蔵開きにも京都から、わざわざ来てくださって。。。。

今回は、旅行のついでに寄ってくださいました。


あった瞬間
「きゃぁぁぁ〜、嬉しい＼(^o^)／」
とまたハグをしてしまいました。


とってもキュートな方だし、大好きなので
ついつい我慢できずに、ハグしちゃいます(*−−*)
（誰にでもしているわけではありません（笑））

お料理もとっても上手だし、なんと日本酒の利酒氏＆酒匠でもあるので
私よりも年下ですが、いろいろ教えていただいたり^^;


新そばも一緒に食べて、舞美人のお酒も飲んで。。。。。
メチャメチャ楽しかったです！
来てくださって、本当にありがとうございますぅぅぅぅ☆



時間もあっというまに過ぎてしまったのだけど
超うれしかった〜(*^_^*)
ブログをやっていて良かった、と思いました♪


今度は、私が京都に会いに行きますね(^o^)／
またまた楽しみです♪



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新しくなった「舞美人」のロゴ



最初見たとき、
「舞の字が兜（かぶと）かぶってるみたいで・・・」と悩みました。
ちょっと、舞美人のお酒のイメージと違うような気がして。。。。


6代目蔵元として、顔になる「舞美人」のロゴを決める！！
という気合だったので、かなり慎重になっていて、あれこれ考えすぎてしまって。


でも、出来たら大満足☆すっごく気に入ってます（*^_^*）



実は、「舞美人」という名前の由来があって・・・・
　昔松平のお殿様が、小稲津町（舞美人の酒蔵のある町内名です）にお越しになり
　村1番の美人の娘が、お殿様の前で舞を披露したところ、たいそう御喜びになった。そうです。

そこから、「舞美人」という代表銘柄名をつけたそうです。


なので、「舞」という字が「兜」っぽいというのは
実は名前の由来を考えれば、とっても素敵なことなんですよね^^;
文字に、先代達の思いも込めれたような気がして
嬉しくなりました（*^_^*）


酒造りをしていて思います、先代たちの努力があって今がある。
先代たちの思いを無駄にしないよう、いいお酒を造っていきたいです(*^_^*)





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実は、【舞美人】のロゴが新しくなりますよ(^_^)v



新発売の「本醸造酒　舞美人」の発売に合わせ
思い切って、新しくしました。

今までは、主に


この　ひげ文字「舞美人」だったのですが
「舞」という字が読めない。。。。といわれることが多かったんです。

他にも、いろいろ商品が出来てしまったので
ここで一度初心にかえって、定番から見直そう！！ということになって。。


じっくりと時間をかけて
今回の商品やロゴをつくりました。


舞美人の新定番を目指して！
晩酌酒として喜んでいただけるように！


一度にすべての商品を変える！ということは無理なので（笑）
少しずつでも、御愛飲くださるお客様のために
もっと愛される舞美人目指して、
わかりやすい商品構成と、いいお酒を造っていきたいです(*^_^*)


近日中に、通販できるようにします。
味の評判は、上々です^^;
お楽しみに♪




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やっと昨日飲みましたよ♪



ジンさん　http://blogs.yahoo.co.jp/jin0227
からいただいた、大事な大事なビール^^;


なんと！なかなか手に入らないチェコのビールとか。。これは貴重！！


ほぉ〜すごい(@_@)


冷蔵庫に入れてあったのですが、少し室温に戻してから飲みました。
飲んでみると、炭酸がきつすぎず、飲みやすい^^;
喉越しやわらかです♪


表現力が貧相だわ。。。。(>_<)



蔵元は、軽くて、水みたいにスイスイ飲める！と喜んで飲んでました（*^_^*）



私の好みとしては、いただいたもう1本の「シメイビール」です。
http://maibijin.blog84.fc2.com/blog-entry-170.html
味わいながら飲めるビールでした。
また飲みたーい^^;


空瓶は捨てれないので、パソコンの脇に飾ってます（*^_^*）
ボトルだけでも、とってもおしゃれですよ。


どちらも、いただけなかったら一生知らずにいたビールだと思います。
ジンさん、ありがとうございます！！
本当に美味しかったです（*^_^*）




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週末、家族揃ってお通夜に行きました。
98歳でした。。。。
やっぱり、寂しいですね(T_T)

蔵元の親戚なので、そんなにお会いしたことはないのですが
お年のわりに、本当にお元気で
一番尊敬していたことは、私や子供達の名前を
みんな覚えていたということ。


電話がかかってきて
　私：はい、もしもし。

　おばあちゃん：くみちゃん！元気か？
　　　　　　　　　　晴香ちゃんや大樹君も元気か？

と言ってくれました。


すごいですよね〜、すぐに名前が出るんだもん。
私の場合、すでに「えっと、あの人なんて名前だったっけ？」
とすぐに出ないことがしょっちゅう(-_-;)
情けない。。。



お歳だったので、覚悟はしていましたが
それでもやっぱり寂しいですね。

季節季節に必ずおいしい海の幸を送ってきてくれたっけ。。
天国でも、幸せでいてくださいね！
本当に本当にありがとうございました！！



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11月15日〜18日　9時〜17時まで
福井市四ッ居にある、「ヤスブン」で
樽酒＆燗酒のイベントがあります。
http://www.yasubun.co.jp/


地図　http://www.yasubun.co.jp/
福井の地酒　舞美人も参加させていただきますよ(^o^)／



今度の日曜日、蔵元が通っていた地元の中学校で
「ようこそ先輩」という講師の依頼を受けました。

日本酒の文化や、酒造りについて在校生に話をするようです。


最初にそのことを聞いたとき

　私：「えぇぇぇ〜！そんなんに出て家業がつぶれたらどうすんの？
　　　恥ずかしいじゃん！」

と言うと

　蔵元：「そしたら、「ようこそ先輩」じゃなくて「さよなら先輩」だな。。」


　私：「えぇぇ〜！しゃれにならん(-_-;)」



不覚にも笑ってしまいましたが、そうならないようにがんばろ（笑）




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生まれてはじめて！だと思う。。。「新そば」頂きました(^_^)v




ほぇぇぇ！新そば、打ちたて〜！
全部そば粉の、お蕎麦。


早速ゆでて♪。。。（蔵元が）



いっただきまーす^^;



おいしーい☆
こしがあって、そばの香りも最高〜^^;
噛むたびに、口の中で幸せが広がります（あぁぁ、もうちょっと表現力があったら(-_-;)この美味しさ、伝えたいのに(T_T)）

蕎麦湯もちゃんと頂きましたよ。
美味しかった^^;


ただ一つ残念だったのは、大根がなかった。。。。

越前そばには、大根おろしがなくてはならないもので。
あると思っていた大根が、漬物になってました。。。(-_-;)


でも、生わさびがあったので
それでいただくと、また美味〜♪


生わざびの上品な辛さと、甘味がそばによく合いました（*^_^*）


これは、お酒を飲まなくては！！
と思わず、その辺にあった舞美人のお酒を（多分、本醸造酒）常温で飲みながら
食べました^^;
お蕎麦に、日本酒合いますね〜


まりよさん、本当に有難う☆



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福井市四ッ居にある、「ヤスブン」で
樽酒＆燗酒のイベントがあります。
http://www.yasubun.co.jp/


地図　http://www.yasubun.co.jp/

福井の地酒　舞美人も参加させていただきますよ(^o^)／


樽酒って、普段飲まないですよね〜
木の香りがお酒について、また風情♪
機会がないと味わえないので、お勧めです（*^_^*）
しかも、量り売り　です。

それと、燗酒ですよ☆
ここ数日、福井はぐっと寒くなってきました。
いよいよですね〜。
燗酒にお勧めの舞美人のお酒、ありますよ（*^_^*）


自宅兼お店にも、火鉢をだして燗酒ができるようになったので
今年は、燗酒上手になりたーい！
ぬる燗がお勧めの舞美人。
さらに適温をさがして。。。。がんばろ〜♪


解禁になった、「越前かに」
酒の肴に、食べたいな^^;



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ブログがきっかけで、仲良くさせていただいているジンさん。
ブログは、こちらです。http://blogs.yahoo.co.jp/jin0227

とっても子煩悩で、しかも博学。
日本酒もお飲みになるのですが、特にビールに詳しくて、
なんと、おすすめのビールを頂いてしまいました☆




ジンさんの好きなベルギーの「シメイブルー」。


ゆっくり味わいたいと思って
「飲んでもいい〜」と言う蔵元に
「週末にしよう！それまでは絶対ダメだよ！」と釘をさしていました（笑）

外国産のビールって、
昔、「クアーズ」や「バドワイザー」とか飲んだ記憶はあるのですが
いつだったかも思い出せないくらいで、本当に久しぶり（*^_^*）


しかもこのビール、なんとベルギーの修道院の僧侶さんが醸造しているとか。
天然地下水と天然原料を使用して、熱処理なし、濾過なし。
なのに2006年醸造で「長期熟成ナチュラルビール」だそうです。

品質管理が、すばらしいんですね〜。


日本酒でもそうですが、無濾過で生のお酒は本当においしいですもんね！！
実は、ビールで味わうのは初めて（*^_^*）

まろやかで濃厚〜^^;


今まで飲んできたビールとは違って
味わうビールですね、おいし〜（*^_^*）

日本酒の「滓（おり）」のように
酵母の沈殿物もあり、嬉しくなっちゃいました。
思わず、かみかみして味わいました^^;

ジンさん、ありがとうございまーす(^o^)／


実は、2本頂いたので
あと1本あるんです、ふっふっふ。
めったに手に入らないビールとか。。。。。楽しみ〜（*^_^*）

本業は、造り酒屋ですが
また、やってます^^;





「父の花道」に続く第二弾！
ギフト用の商品の、酒袋を作ってます（*^_^*）


裁縫好きなんですね〜、基本。
好評だったので、調子にのっちゃって。。（笑）


でも、今回結構大変で
今週末、これも含めて出荷が重なり（めったにないのに！）
アップアップしてます(>_<)

昨日も、いつ寝たのか記憶がない。。。。
いえ、お酒は少ししか飲んでません。。。


楽しみにしていたデートの約束も、キャンセル(>_<)
えぇぇぇん、行きたかったよ〜(T_T)


でも考えてみれば、お歳暮商戦突入したので
暇だったら、余計困るか・・
でも、行きたかった。。。(T_T)



このギフト商品、通販も「出来るようにします。
お楽しみに♪



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業界の新聞に「醸界タイムス」があるのですが
11月2日の記事で。。。




酒粕に肥満予防効果！！


記事によると。。。
酒粕に含まれるレジスタントプロテイン＜RP＞（難消化性のたんぱく質）を始めとする複数の植物繊維様の成分に着目し、これらの成分を複合的に含有する新規な機能性食品素材「酒粕難消化成分＜SLI>（酒粕中に存在する炭水化物系の食物繊維とRPがバランスよく複合された新しい機能性食品素材）」の工業的製造法を開発した。

とのこと。



雄のラットでの成果ということですが
人でも効果が確認できれば、SLIは脂質代謝改善作用や肥満抑制効果が期待され
メタボリック症候群の予防にもつながるとか。。。



酒粕より、酒の好きな蔵元は
「酒粕食べよっかな〜」と言ってました。
もうすでにメタボなお腹なのに（笑）


美容面でも注目され、女性にも人気の酒粕。
これからは、男性にもおすすめかも^^;

すごいね、酒粕（*^_^*）



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昨日、町内で「村よび」と呼ばれる行事がありました^^;


「村よび」とは、地元小稲津町にお嫁さんが来ると行われる行事で
町内の方々に、お嫁さんをお披露目するものです。
簡単に言えば、町内版披露宴です。
昨日は、蔵元の同級生であり親戚でもある方が結婚されました。
おめでとうございます♪





おぉぉっと、ここで蔵元乱入！！


お邪魔します、蔵元杜氏の美川です。
「村よび」のなかで、面白い儀式があるので紹介します！


お膳についた村人の上座から、大きな盃に清酒「舞美人」を入れ
飲みほしてもらいます。
その時、他の村人達は「伊勢音頭」をみんなで唄います。

皆が飲み終わると、最後は新郎の父の出番です。
なみなみと注がれたお酒を飲まなくてはなりません。













飲みほすと、拍手喝さいです！
お嫁さんが来たという、おめでたい儀式です。


いやぁ〜、いい「村よび」だった〜。
女将は、留守番だったので乱入しました。
お邪魔しました〜(^o^)／



ありがとうございました（笑）
私もしたな〜「村よび」、懐かしい（*^_^*）
緊張していたので、何も覚えてないのですが。


昨日のお嫁さんは、とっても素敵な方だったのでこれからが楽しみです。
今は、新婚旅行とか。。。。うらやまし〜。



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瓶詰めをしました。



普段は、ばらばらの仕事をしている3人（蔵元・大女将・私）ですが
瓶詰めの時は、集合です^^;


「火入れ」をしながら瓶詰めをするので
お酒は、熱燗状態。
寒くなってきたので、何かいい感じ^^;



酔っていた・・・というわけではないのですが
大失敗！！


作業の合間にちょっと、写真を撮っていたら。。


手に、瓶の栓を持っていたのですが


がらがら、がしゃーん！


手が滑って、ばらまいてしまいました(>_<)


栓が、機械にも挟まってしまって
作業中断。。。


蔵元：何やってるんや〜(怒）

私：ごめんなしゃ〜い(>_<)



久しぶりに、やってしまいました(-_-;)


結局は、無事終了したので良かったのですが
機械を使っている時には、気を引き締めていないと危険なので
反省です。。。。


明日から、がんばろうっと（笑）



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