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【福井の地酒 舞美人】の最新イベントスケジュールを中心に、蔵人・女将として珍闘中の嫁のブログです。
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舞美人醸造元の蔵人・女将です。
3児の母。

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蔵開きの様子です。

hiraki.jpg

心配していた雨も降らず、心地いいお天気でした。
雨が続いていたので、
日頃の行いから考えて、まさか雨では。。。とびくびくしていました(笑)

hiraki1.jpg

当日は、大木商店さん http://zizakeclub.com/
も来て下さって
蔵人以上にお手伝いしてくださいました。
いつもありがとうございます!!

手前はお客様が、槽口からの瓶詰めを体験しているところです。


hiraki3.jpg

蔵元もがんばってますね^^;

この日は、イベントに間に合わせるため
朝早くから、搾りの準備をしました。



hiraki4.jpg
私の蔵案内です。
つたない説明でしたが、たくさんの方々が参加してくださいました!
ありがとうございましたm(__)m

思い出すと、冷や汗がでます(>_<)
ちなみに、ここは仕込み蔵です。


hiraki2.jpg
大女将が、当日着てくださった山下水産さんのところで
お買い物中です。
アジやさんまの干物、いかなどめっちゃ美味しかったです(*^_^*)


他にも、我が家も大好き☆ 無添加こんにゃくの三谷商店さん 
http://www.rakuten.co.jp/etikon/

最高においしかった、玉子焼きとおでんを販売してくださった小野さんご夫婦。


本当にありがとうございました!
おかげさまで、来ていただいたお客様も大満足!!
最後は、会場の片づけも手伝ってくださって
本当にありがとうございましたm(__)m


蔵開きの様子を写真に撮ろうと、意気込んでいたのに
すっかり終わってから、カメラを用意していないことに気が付き
自分にがっかり(T_T)

てか、携帯持っていたんだから撮れたじゃないか。。。。
と今頃気が付き。。。。

ふっ、さすが私(ーー;)


快く写真をくださった「てんてんさん」、ありがとうございます~
感謝ですm(__)m



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舞美人醸造元 美川酒造場
 福井県福井市小稲津町36-15
 蔵人女将 美川 久美子






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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

昨日、無事に蔵開き終わりました。
久しぶりにお会いする方々や、
わざわざ県外からお越しくださった方々。。。。


本当にありがとうございました(≧▽≦)♪

最高に幸せなひと時でした☆



今日も、後始末やなんやでばたばたしているのですが
また、詳しく報告しますね^^;
まずは、御礼を~




span style="color:#ff0000">舞美人 「新酒蔵開き」  3月23日(日)  9時30分~15時30分 

RIMG1490.jpg
当日のチラシです^^;


友人のまりよさんhttp://ameblo.jp/p-midori
の助けを借りて、なんと「新酒蔵開き」のチラシが
ここからダウンロードしていただけるようになりました(*^_^*)
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www13.ocn.ne.jp/~mariyo/image/kura.pdf



ありがとうございます(^o^)/


昨日も、壊れていたディスプレイを換えていただき
パソコンのメモリーも増やしてもらって
助かりました~
(ちなみに彼女は、プロの写真家です。)


真黄色の画面から開放されて
快適(^^♪


その話をするとみんな、大笑い。
だって、画面が黄色いだけじゃなく
画面が、のびたり縮んだりしたんですよ!!
すごいでしょ(笑)


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 蔵人女将 美川 久美子




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舞美人 「新酒蔵開き」  3月23日(日)  9時30分~15時30分 

RIMG1490.jpg
当日のチラシです^^;

昨日、息子の幼稚園の卒園式でした。
RIMG1505.jpg


大きくなりましたね~^^;
感動しました。

一クラス12人の少人数で、みんな仲良し。
小学校併設の幼稚園なので
卒園と言っても、教室が変わるだけですが(笑)

もう、1年生なんですね。。。



ところで、調子の悪いパソコンのディスプレイ。
只今、画面が真黄色です。
見難い(ーー;)

どうも、叩きすぎたらしい。。。。


明日、友人にディスプレイをゆずって頂くので
それまでの我慢(>_<)


ていうか、10年近くも使っているのがいけないのね(笑)



友人のまりよさんが、蔵までの地図を作ってくれました^^;
ありがとう(^o^)/
map2.jpg



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 蔵人女将 美川 久美子











舞美人 「新酒蔵開き」  3月23日(日)  9時30分~15時30分 

RIMG1490.jpg
当日のチラシです^^;



ご無沙汰してます(^o^)/
何とか生きてます。


今日、ぎりぎりですが
無事確定申告をe-taxで申告いたしました~。
やったー(T_T)


まだまお酒も造っているし
蔵開きもあるし
明日は、子供の卒園式だし。。。。

10年近く使っているパソコンのディスプレイ。
途中で画面が乱れるのですが
たたくと直るんです(爆)←昔のTVじゃないんだから(--)/
バンバンたたいてます(笑)


ふっ、軽くヤバいかも(ーー;)



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舞美人 「新酒蔵開き」  3月23日(日)   
詳しくは、ぼちぼちお知らせしますよ~(^_^)v 

只今、搾り真っ最中ですが
木ぶねでお酒を搾りきるには2日かかります。

夜中は、さすがに搾らないのですが
「あらばしり」「中取り」のお酒の後
一度、木ぶねのなかの酒袋を積み直します。


RIMG1459.jpg

まず、のせてある木片を全ておろして
蓋を、取り出します。

RIMG1470.jpg

蓋をここまで持ち上げるのは結構大変なんです
なにせ重い(T_T)


RIMG1473.jpg

蓋を完全にずらしてから
木ぶねのなかの粕袋をつみ直します。


RIMG1474.jpg

そして、また蓋をのせ木片を積み
上から圧力をかけ、最後の搾りをします。



この木片も重い(>_<)
力を入れて踏ん張ると
体の中から何かが出てきそうになります(笑)


酒造りは、力仕事に水仕事。
体力勝負ですね。。。




友人のまりよさんが、蔵までの地図を作ってくれました^^;
ありがとう(^o^)/
map2.jpg




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舞美人 「新酒蔵開き」  3月23日(日)   
詳しくは、ぼちぼちお知らせしますよ~(^_^)v 


初搾りしました~
待ちに待った、初搾り。
うっ、嬉しい(T_T)

RIMG1442.jpg

タンクの中のもろみを、酒袋につめています。


RIMG1432.jpg
もろみを入れた酒袋を、木ぶねの中に積み上げていきます。



RIMG1464.jpg

でたぁ~

★*゚*(感´∀`動)*゚*★


最初は、水っぽいのですが
徐々に、味が出てきて。。。。


美味しい(*´∀`)ウットリ


今日は、「中取り」と呼ばれるお酒が出ます。
楽しみ~♪



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詳しくは、ぼちぼちお知らせしますよ~(^_^)v 


いよいよ明日が初搾り。
今日も準備に大急がし。

昨日は、木ぶねを蔵に入れましたよ(*^_^*)


蔵元は、突然
「今からやるっ!!」

というので、
「銀行が私を呼んでいるから、帰ってくるまでまってて!!」
と言って、慌ててダッシュ(>_<)


帰ってきたら、大女将ともう始めていて。。。
やっぱり不機嫌。


蔵元はメンバーが足りないと、絶対機嫌が悪くなるんですよね~



RIMG1425.jpg

途中で、動かなくなってしまって
木ぶねの下に入れてある、ころ(鉄パイプ)を調整する蔵元。


RIMG1427.jpg

更に調整。



RIMG1429.jpg

何とか無事入りました(^o^)/



ここで、貴重なアングルを。
RIMG1424.jpg

木ぶねの中身なのですが
この中に、もろみをいれた粕袋を積み上げて
上から圧力をかけて、お酒を搾るのですが
そこから出た新酒は、この溝を通って槽口(ふなくち)からでてきます。


この溝って、職人さんが考えて作ったんだろうなーと
しみじみ見ちゃいました。おもしろいですね(*^_^*)



今回、たいしたことはないのですが
作業中、指を挟んでしまい
少しつめの中で血が。。。。。
今もちょっと痛いのですが

蔵元曰く、「名誉の負傷でよかった」そうで(ーー;)
私にしたら、痛いものは痛い~(T_T)です。




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「舞美人 新酒蔵開き」
今年は、3月23日に決定!!
詳しくは、ぼちぼちお知らせしますね(*^_^*)


昨日、木ぶねを洗ってあげました(^_^)v

RIMG1382.jpg

2歳の娘も参加^^;


これがまた、タイミングよく
大木商店の大木さん http://zizakeclub.com/
が来て下さって、しかも手伝ってくださいました。


RIMG1388.jpg

奥が大木さんです。


「手伝うよ」と嬉しいお言葉。
いつもありがとうございます(T_T)
男手は蔵元だけなので、本当に助かりました。


RIMG1386.jpg

息子が撮った写真なのですが
私も手伝っていた!という証拠に。。。なりますか?(笑)
右側が私です(分かりますね^^;)


木ぶねは、まだ蔵の中には入れてないので
明日、その作業をします。



いよいよ3月5日、初搾り です!!
やっとです(T_T)

なかなか期待できる出来になってます。
うれしい~(*^_^*)


ネットショップで
搾ったその日に、新酒を発送!なんてことやってます。
興味のある方は、是非どうぞ。
美味しさが断然違いますよ(^^♪

「舞美人SHOP」 http://www.maibijin.com/product/24


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