11月2日の記事で。。。
酒粕に肥満予防効果！！
記事によると。。。
酒粕に含まれるレジスタントプロテイン＜RP＞（難消化性のたんぱく質）を始めとする複数の植物繊維様の成分に着目し、これらの成分を複合的に含有する新規な機能性食品素材「酒粕難消化成分＜SLI>（酒粕中に存在する炭水化物系の食物繊維とRPがバランスよく複合された新しい機能性食品素材）」の工業的製造法を開発した。
とのこと。
雄のラットでの成果ということですが
人でも効果が確認できれば、SLIは脂質代謝改善作用や肥満抑制効果が期待され
メタボリック症候群の予防にもつながるとか。。。
酒粕より、酒の好きな蔵元は
「酒粕食べよっかな〜」と言ってました。
もうすでにメタボなお腹なのに（笑）
美容面でも注目され、女性にも人気の酒粕。
これからは、男性にもおすすめかも^^;
すごいね、酒粕（*^_^*）
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