舞美人 新米女将の酒造り

1887年創業、福井の地酒 舞美人醸造元の酒蔵に嫁いで10年。まだまだ新米女将のくみちゃんが、いよいよ本格的に酒造り初めました♪

新そば食べちゃった(^_^)v 福井の地酒 舞美人

生まれてはじめて!だと思う。。。「新そば」頂きました(^_^)v


RIMG1047.jpg

ほぇぇぇ!新そば、打ちたて〜!
全部そば粉の、お蕎麦。


早速ゆでて♪。。。(蔵元が)

RIMG1050.jpg

いっただきまーす^^;



おいしーい☆
こしがあって、そばの香りも最高〜^^;
噛むたびに、口の中で幸せが広がります(あぁぁ、もうちょっと表現力があったら(-_-;)この美味しさ、伝えたいのに(T_T))

蕎麦湯もちゃんと頂きましたよ。
美味しかった^^;


ただ一つ残念だったのは、大根がなかった。。。。

越前そばには、大根おろしがなくてはならないもので。
あると思っていた大根が、漬物になってました。。。(-_-;)


でも、生わさびがあったので
それでいただくと、また美味〜♪


生わざびの上品な辛さと、甘味がそばによく合いました(*^_^*)


これは、お酒を飲まなくては!!
と思わず、その辺にあった舞美人のお酒を(多分、本醸造酒)常温で飲みながら
食べました^^;
お蕎麦に、日本酒合いますね〜


まりよさん、本当に有難う☆



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舞美人醸造元 美川酒造場
 福井県福井市小稲津町36-15
 女将 美川 久美子






  1. 2007/11/15(木) 11:32:09|
  2. 女将の独り言
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

コメント

喜んでいただけて

喜んでいただけて何より嬉しいです

・・・遅い時間に持っていくことになって・・・
晩酌に間に合う時間だと良いのに・・と思っていたのですが

今度作ったら(父がですが)またお持ちします。
  1. 2007/11/15(木) 13:17:49 |
  2. URL |
  3. まりよ #-
  4. [ 編集]

新ソバの十割とはなかなかいいですね〜
これ細かったら、素人では茹でるのむずかしいですもんね。
辛味大根と食べたいですね〜
どんなつゆを作ったのですか?
ボクもソバ食べたいで〜す。
  1. 2007/11/15(木) 13:46:56 |
  2. URL |
  3. ジン君 #ShBKu16o
  4. [ 編集]

まりよさん、本当にありがとうございましたm(__)m
ちゃんと、晩酌しましたよ(^_^)v
  1. 2007/11/16(金) 11:03:11 |
  2. URL |
  3. 若女将くみちゃん #-
  4. [ 編集]

ほんとに美味しそうで涙が出ます(T_T)食いてー!!!
  1. 2007/11/16(金) 11:03:34 |
  2. URL |
  3. mai #-
  4. [ 編集]

ジンさん、つゆは本わさびと生醤油のみです(笑)

大根があれば、すりおろした大根汁に生醤油を少し加えるだけで十分。と教えてもらいました。
なにせ、家の大根は漬物になっていたので。。。(T_T)
  1. 2007/11/16(金) 11:06:02 |
  2. URL |
  3. 若女将くみちゃん #-
  4. [ 編集]

maiさん、福井が呼んでますよ〜(^o^)/
  1. 2007/11/16(金) 13:42:27 |
  2. URL |
  3. 若女将くみちゃん #-
  4. [ 編集]

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