詳しくは、ぼちぼちお知らせしますよ〜(^_^)v
只今、搾り真っ最中ですが
木ぶねでお酒を搾りきるには2日かかります。
夜中は、さすがに搾らないのですが
「あらばしり」「中取り」のお酒の後
一度、木ぶねのなかの酒袋を積み直します。
まず、のせてある木片を全ておろして
蓋を、取り出します。
蓋をここまで持ち上げるのは結構大変なんです
なにせ重い(T_T)
蓋を完全にずらしてから
木ぶねのなかの粕袋をつみ直します。
そして、また蓋をのせ木片を積み
上から圧力をかけ、最後の搾りをします。
この木片も重い(>_<)
力を入れて踏ん張ると
体の中から何かが出てきそうになります（笑）
酒造りは、力仕事に水仕事。
体力勝負ですね。。。
友人のまりよさんが、蔵までの地図を作ってくれました^^;
ありがとう(^o^)／
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舞美人醸造元 美川酒造場
福井県福井市小稲津町36-15
蔵人女将 美川 久美子
