今日は、明日からの麹造りの準備日です。
お客様をお迎えしての、造りになります。
楽しみー(^^)
皆さんと木ぶねを外に出す作業もします。
普段は蔵の中に入っているのですが
造りの前は、外に出します。
これが、めちゃめちゃ重いんです！！
思い出しただけでも腰が痛い・・・・
大人3人で何とか出すんです。
去年外に出した時の写真です。
きれいに洗って、水を中にためて木をしめます。
そうしないとないと、お酒を入れたとき
横から漏れます。
なのでやらねば！なのです。
下に車輪などあるはずもなく
丸太をいれて、ころころ転がすんですよ・・・すごいでしょ！？
方向を転換させる時も、丸太をてこに使います。
こんな光景、歴史の教科書でみたような・・・^^;
明日晴れますよーに！！
舞美人醸造元 美川酒造場
女将 美川 久美子
