訂正です・・・すいません。

今日は訂正をさせてください・・・

昨日保冷機と書いた機械ですが、
本当は放冷機の間違いでした。

蔵元に、違うよと言われました。
すいません・・まだまだ新米です(T_T)


今日も、出麹に和釜での蒸しがあります。
今週も土・日は仕込みです！！



舞美人醸造元　美川酒造場
女将　美川　久美子