今日の舞美人、木ぶねを洗ってあげました(^^)
今日の福井は、曇り空。
でも、木ぶねは洗ってもらって気持ちよさそうでした〜
木ぶねに水をはって洗っているのですが
写真で、水がジャージャー流れ出てきているところから、本番（笑）ではお酒が出ます。
ここを杓ですくって飲むと、もぉ最高のおいしさなんです(^^)
まさに、搾りたて！！
あぁ、楽しみ♪
木ぶねに使う他の道具もきれいに洗う、蔵元・杜氏です(^^)
いよいよ、予定では20日ごろに初搾りです＝☆
その前に、この木ぶねを蔵の中に入れるのですが
それが、超大変！命がけです！（大げさでなく本当に。半端なく重いんです！）
その様子は、またお知らせしますね。
うぅ〜ん、がんばらなくっちゃ^^;
舞美人醸造元 美川酒造場
女将 美川 久美子
- 2007/02/09(金) 16:21:09|
- 酒造り
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（＠＠）この作業からして大変そうですね！こういう裏の作業はあまり見ることがないので、関心して見てしまいましたｗｗいろんな杜氏さんの手間が美味しいお酒を造るのでしょうね。。(*＾＾*)
- 2007/02/10(土) 01:44:56 |
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- mai #-
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お酒造りも、ほとんどが準備と後始末に時間をとられます、お料理と同じですね(^^)
特に、洗物が多いです。お米や道具や蔵の清掃・消毒・・・・
おいしいお酒を造るための見えない努力と準備。そこが大切なんでしょうね(^^)
ちなみにほとんどの洗い物を、蔵の中にある井戸水を使うのですが、今は水道水よりも冷たくないんです。（実は、蔵にお湯が出る水道は無いんです。）年間を通して水温が一定なので、温かく感じるくらいです。
それと、お米を蒸す時に使った和釜の中のお湯を使えるので、助かってます(^^)
- 2007/02/12(月) 06:22:48 |
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- 舞美人 若女将 #-
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