今日の舞美人の酒造り、
いよいよ来週から、初搾り!になります(^o^)/
そのための、準備や純米吟醸の本仕込みになるので
今日は、朝から和釜での米蒸しです。
そして、最後の麹造りに入ります。
週末ももちろん、仕事で
週明けには甑(こしき)倒しと、大忙しです。
でもいよいよ、新酒が出まーす。嬉しい〜(^^)
では、今から蔵仕事。いってきまーす!
舞美人醸造元 美川酒造場
女将 美川 久美子
Author:若女将くみちゃん
FC2ブログへようこそ!
新米女将のくみちゃんです。
蔵人としても奮闘中です。